Chardonnay

 

Chardonnay prihaja iz Burgundije,  je zelo priljubljena in kakovostna sorta, ki je razširjena povsod po svetu. Barva vina je slamnato-rumena z zlatimi odtenki. Zaznamuje ga značilna bogata aroma po jabolkih zlati delišes. Je vino polnega telesa, alkoholno bogato, z uravnoteženimi kislinami.
Sortna sestava: 100% grozdja sivi pinot
Stopnja sladkorjasuho
Trgatev: izključno ročna
Fermentacija: 100% v inox cisternah
Zorenje: 100% v inox cisternah
Poreklo: Vinorodni okoliš Goriška Brda
Lega: JV
Oblika vinogradov: terasasta
Nadmorska višina: 120 – 200 m
Nac in vzgoje: enojni Guyot
Gostota sajenja: 5000 trsov/ ha
Starost vinogradov: 20 let
Tip zemlje: lapor, peščenjak
Podnebje: submediteransko, mešanica toplega morskega zraka in vpliva hladnih alpskih vetrov
Priporočilo:
Vino ponudimo ohlajeno na 10 – 12°C

Chardonnay priporočamo k različnim testeninam, rižotam, z zrelimi siri